La cuisine de Zaïna

{ Berkoukès au Kub duo MAGGI }

Aujourd'hui, je reviens comme prévue mais avec un peu de retard avec la recette du Berkoukes que j'ai déjà publié ici, il y a bientôt 3 ans !!!

Après la découverte du Kub Duo aux épices orientales lors du dernier atelier Maggi j'ai eu envie de l'introduire à ma recette et figurez vous que ça marche ...

Bon bien entendu beaucoup diront que ce n'est plus la vrai recette du Berkoukès mais très franchement moi j'aime bien me simplifier la vie et si ce petit bouillon que j'arrive à mettre partout me permet de faire de bonnes choses je dis Let's Go !!!!!

Berkoukes1

Pour réaliser ce Berkoukès, il faut reprendre la recette de base et remplacer le curcuma et le paprika par un bouillon Kub duo aux épices orientales et ne mettre qu'1/2 càc de Ras el Hanout et c'est tout ce qui change...

A la maison, nous l'avons trouvé très bien dosé en épices et pas différent de celui obtenu avec les épices de base !!!

Bon appétit !!!!

Posté par zazou1981 à 15:01 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,


{ Un Atelier Magiquement Maggi }

Jeudi dernier j'étais invitée à un atelier Maggi organisé par Miss Requia, que je ne vous présente plus !!!!

DSC_0943 3

Nous avons cuisiné autour du bouillon KUB DUO, un nouveau bouillon qui combine bouillon de légumes, herbes et épices...

J'étais dans l'équipe de la belle Sanjee du blog Bollywood Kitchen, comme je suis indienne d'adoption là encore Requia ne s'est pas trompée et elle a vu juste en attribuant les équipes.

Trois recettes ont été réalisée tout d'abord un Dhal de lentilles corail, des brochettes de poulet épicées accompagnées d'un Raïta express et un Byriani de crevettes à se damner.

Je vous laisse voir de vous même la photo !!!!

DSC_1075

DSC_1025

DSC_0964

DSC_0951

 

DSC_0933

DSC_1074

DSC_1078

Et les ateliers Maggi c'est de la cuisine, de grandes discussions surtout lorsque je me retrouve dans l'équipe d'une indienne originaire du Rajashtan mais également de la rigolade.

Participer à un atelier c'est avoir envie de revenir au prochain et à tous les autres d'ailleurs ;)

DSC_1108

DSC_1112

Enfin, si vous voulez tester les nouveaux Kub®Duo ? Jusqu’au 9 mars 2014. Chaque jour, jouez et tentez de gagner l’un des 1000 produits* KUB® DUO clic


DSC_1102-1

Merci à Requia pour cette super soirée comme d'hab ma belle you're the best !!!

Merci à Sanjee, Cathy, Nadia et Salma pour leur super recettes on s'est bien régalés...

Et un grand merci à Maggi pour tout !!!

Crédit photo : Philippe Brazil

Merci à lui pour sa bonne humeur et ses super photos.

Soon une recette réalisée avec le KUB DUO épices orientales, stay tuned ... 

Posté par zazou1981 à 18:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]

26 février 2014

I'M BACK

Voilà près d'un an que ce blog est inactif :(

Mais cela ne veut pas dire que j'ai arrêté de cuisiner pour autant pas du tout.

Alors j'ai décidé de reprendre cet espace d'échange car j'ai beaucoup de recettes en attente et parceque l'envie se fait ressentir.

Stay Tuned !!!

15 mars 2013

{ Poulet à l'orange et nouveauté Maggi }

En ce moment je suis peu présente par ici par ce que je n'ai pas beaucoup de temps et aussi parceque l'envie n'est plus présente.

Alors que je n'ai pas arrêté de cuisiner, ni de me nourrir, juste plus envie, une flemme aigüe et je m'en excuse auprès de vous.

Mais lorsque Maggi m'a gentillement adressé sa nouveauté afin de la tester et vous la présenté, je me suis dit aller fait le...

Donc le nouveauté n'est autre que le mithique fond de veau de la marque conditionné en coeur de fond... Et je dois avouer qu'il est terrible.

Il se travail très facilement à la cocotte, au four ou à la poêle, en gros je l'adore il va remplacer mon fond de veau en poudre, c'est décidé.

J'ai réalisé avec un poulet à l'orange que toute ma petite famille a apprécié.

 

poulet à l'orange

Ingrédient pour 4 :

300g de blancs de poulets jaunes, 3 échalottes, 1 filet d'huile d'olives, le jus de 2 belles oranges (20cl), sel, poivre, 1 càs de miel, 1 coeur fond "fond de veau" Maggi, riz basmati.

 

Emincer les échalottes, et couper les blancs de poulet en aiguillettes.

Dans une sauteuse, faire revenir les échalottes émincées dans le filet d'huile d'olive.

Lorsqu'elles deviennent translucides y ajouter les aiguillettes de poulet et faire saisir jusqu'à ce que les aiguillettes prennent une belle couleur dorée.

Diluer le coeur de fond "Fond de veau" dans le jus d'orange et le verser dans la sauteuse.

Ajouter le miel et laisser épaissir pendant 2 à 3 minutes.

C'est prêt, je l'ai servi avec du riz Basmati, mon préféré... C'est rapide, simple et bon ;)

Enjoy !!!

 

Posté par zazou1981 à 11:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]

02 janvier 2013

{ HAPPY NEW YEAR 2013 }

 

photo

Je vous souhaite pour cette nouvelle année le meilleur.

Beaucoup de joie, de l'amour mais surtout la santé car il n'y a rien de plus important que la santé.

Aimez vous les uns les autres la vie sera meilleure.

Je vais essayer d'être plus présente par ici pas de promesse car je risque de ne pas la tenir.

Pour moi 2012 restera l'année où j'ai posé les yeux sur ma princesse et rien d'autre !!!!

Je remercie chaque jour Dieu de m'avoir permis d'avoir une petite puce à moi.

Son papa, Malik et moi l'aimons de tout notre être pour nous elle est le plus beau cadeau.

Je vous dis à très vite par ici et soyez heureux.

Posté par zazou1981 à 09:56 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,



Fin »