Je ne suis pas marocaine mais dans ma cuisine et sur ma table il y a souvent des plats marocains entre autre les tajines et la seffa que j'adore... qu'elle soit réalisé avec des cheveux d'anges, du couscous ou du riz j'adooore !

Aujourd'hui, je vous présente un tajine de poulet agrémenté de pommes de terre et de citrons confits et de quelques olives vertes ... que tout le monde affectionne.

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Pour réalisé ce tajine il vous faut outre un plat à tajine (mais une marmitte au revêtement anti adhésif sufira)

1 poulet de 1k200 découpé en morceaux

1 oignon émincé

1 filet d'huile d'olive

1 gousse d'ail écrasée

1 c à s de curcuma

1 c à s de gingembre

600 gr de pommes de terre

3 c à s de persil haché

1 citron confit

quelques olives vertes

Sel et poivre

Dans un plat à tajine (ou une marmite), faire revenir le poulet en morceaux et l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive.

Ajouter la gousse d'ail écrasée, le curcuma, legingembre, du sel et du poivre, mélanger et laisser dorer sur toutes les faces pendant 15 min.

Peler les pommes de terre les couper en quatre et les ajouter dans le tajine.

Parsemer de persil haché, et disposer le citron confit coupé en quatre.

Verser un verre d'eau, couvrir et laisser cuire pendant 1 heure 15 min.

15 minutes avant la fin de la cuisson ajouter les olives vertes.

Source : "Tajines, soleil et Traditions" de Hanane Liagre, elle a réalisé ce tajine avec des pommes de terre et des topinambours mais chez moi les topinambours ne sont pas appréciés si vous voulez les mettre c'est donc 300 gr de topinambours et 300 gr de pommes de terre.

Servir ce tajine avec du pain matlou.

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Le Circle Challenge ABC de Nol de Nol

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Le principe d'un challenge ABC est d'établir une liste de 26 livres dont l'initiale du nom de chaque auteur illustre l'une des 26 lettres de notre alphabet. Il s'agit ensuite de lire ces livres...

Et le principe d'un circle challenge est de réaliser une telle liste et de la confier à quelqu'un d'autre...

Et comme c'est un challenge ABC et bien nous pourrions fonctionner aussi avec la première lettre de notre pseudo, ainsi Anita passe à Bréman qui passe à Castor... Et ZoraLR passe à Anita !! Et la boucle est bouclée.