{Bretzels sablés aux brisures de Salidou}
Ces petits sablés ont été réalisés il y a de cela au moins un an, oui je sais vous allez dire que je recycle les anciennes recettes mais je les ai complètement oublié dans mon appareil et en faisant du tri dans les photos prises en vacances et dans les photos culinaires je suis tombée dessus et je me suis dit je dois publier la recette.
Je les ai réalisé pour les offrir à ma meilleure amie lors d'un goûter chez elle, d'où le papier de soie sur la photo :)
Le genre de cadeaux gourmands que j'aime offrir quand je vais prendre le tea chez des amies !!!!
Pour réaliser ces petits sablés il vous faut :
125g de beurre pommade, 115g de cassonnade, 250g de farine, 1 oeuf, 3 cs de brisures de Salidou.
Préchaffer le four à 160°
Dans un cul de poule mélanger du bout des doigts le beurre, la cassonnade et la farine.
Ajouter l'oeuf et pétrir en ajoutant les brisures de Salidou, vous aller obtenir une boule pâte homogène.
Recouvrer la de film alimentaire et placer la au frigo 1 heure.
Sur un plan de travail fariné abaisser la pâte au rouleau et couper des bretzels avec le découpoir bretzels que vous trouverez chez Cuistoshop Ici
Placer les bretzels sur une plaque recouverte d'ne feuille de cuisson et enfourner pour 8 à 10 minutes.
A la sortie du four laisser refroidir avant de les manipuler.
Enjoy !!!!!!!
{Les Cookies M&M's de Marcia}
Le 25 juin dernier avait lieu la Kermesse annuelle de l'école de Malik...
Les parents étaient chargés de garnir le buffet de cette dernière en petites gourmandises sucréeset salées.
Pour ma part j'ai réalisé les fameux cookies qui vont suivre et des cupcakes aux bonbons qui sont tous deux partis comme des petits pains ... Bernadette la maîtresse de Malik m'a même dit qu'il faudra faire les même l'an prochain !!!
Pour la recette c'est tout simple vous la trouverez là chez Marcia !!!! Seule différence ses cookies sont aux smarties et les miens aux M&M's...
Dans une semaine ce blog sera légèrement en pause estivalle mais je vais prendre le temps de vous programmer quelques recettes avant mon départ là :
;)
Sablés mi fondants chocolat/fleur de sel et gingembre confit
Tout d'abord, je tiens à m'exuser pour ce retard dans la publication mais en ce moment c'est la course :
Nouveau boulot, nouvelles responsabilités et journées trop courtes... Mais je ne regrette rien, j'ai renoué avec ma spécialité de prédilection "La fiscalité" mes anciens collègues me manquent un peu mais bon l'ambiance n'y était plus ! Là je m'épanouie pleinement et on me fait complètement confiance, je ne suis pas considérée comme la c...e de service à qui on donne toutes les merdes à faire.
Bref, pour clore le sujet mon nouveau boulot est extra !!!
Il y a quelques semaine, j'ai préparé ces délicieux biscuits dont la recette m'a été donnée par mon amie Sabrina du blog Rêves de gourmandises.
La recette de base est celle des biscuits mi fondants à la fleur de sel de Mr Pierre Hermé, elle en avait réalisé une interprétation aux écorces d'oranges et moi je me suis dit pourquoi pas avec du gingembre confit ;)
Et voilà le résultat :
Pour réaliser ces petites merveilles, il vous faut :
175 g de farine, 30 g de cacao en poudre, 150 g de beurre, 80 g de cassonade (120 pour la recette d'origine), 50 g de sucre, 3 g de fleur de sel, 2 g de vanille liquide, Gingembre confit au goût.
Mélangez tous les ingrédients puis formez deux boudins.
Réservez au frais 2 heures minimum puis découpez des rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur et déposez-les sur une plaque de cuisson en les espaçant attention les biscuits d'étalent, j'en ai fait les frais, ma première fournée était toute collée.
Pour un plus joli rendu les applatir avec la paume de la main.
Faites les cuires à 180°C entre 10 et 12 min.
A la sortie du four les sablés sont très moelleux mais ils durciront en refroidissant.
Bonne dégustation ;0)
