Cadeau gourmand 2# CONFITURE DE POMMES A L'ERABLE
Toujours dans mes cadeaux gourmands car en ce moment beaucoup de diners et d'invitations et pour ne pas débarquer à chaque fois avec un bouquet de fleurs pour les personnes qui nous reçoient et bien j'essai d'apporter quelques petites douceurs faites maison...
Cette confiture a été réalisée il y a maintenant 1 bon mois pour remercier mes amies bloggeuses et Philou que je ne présente plus de m'avoir apporté du Sirop de Liège lors de notre rencontre au Salon du Blog 3
Pour réaliser cette confiture il vous faut aller voir là, j'ai repris la recette à la lettre sans rien y changer et j'ai adoré ainsi que mes amies et Philou ...d'après les retours que j'en ai eu !
Et comme ceux qui me connaissent bien le savent j'adore le sirop d'érable et je pense que cette confiture va devenir un classique automnal à la maison mais la prochaine fois j'en ferais également sans piment pour que mon p'tit bout puisse en manger !!!
Pour les pôts, il viennent de chez Casa pour moins de 2 € et les cuillères viennent de chez le Vaisellerie pour 1 €...
Bonne gourmandise !!!!
Cadeaux Gourmands n°1 : Confiture figues/chocolat/poivre long
Il y a quelques semaines Réquia nous proposait d'embarquer avec elle dans le confection de cadeaux gourmands home made ;0)... Et devinez quoi et bien j'ai embarqué, malgré mon sacré retard pour vous en parler...
Pour ma première recette je ressort une confiture que j'ai réalisé au mois d'octobre après l'avoir vu chez Sabrina et que j'ai tout de suite adoptée.
La recette de sabrina ne contenait pas de poivre long, j'ai pensé que le poivre long relèverait le goût du chocolat et bien j'ai eu raison, c'est une vrai tuerie.
Ingrédients
1kg de figues
450 g de sucre
200 g de chocolat VALRONA à 80% de cacao
4 poivres longs
Préparation
Nettoyez les figues, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans une marmite.
Pesez le sucre, versez-le sur les figues et laissez macérer quelques heures.
Portez le tout à ébullition et laissez cuire encore 10 minutes après ébullition.
Incorporez les morceaux de chocolat et le poivre long moulu mélangez et mettez en pots tout de suite.
Pour une meilleure conservation, retournez les pots.
J'ai offert mes premiers pots à des amis chez qui nous étions invités dernièrement et ils m'ont tous demandé de publier cette recette...
Cette confiture fait un super cadeau gourmand surtout pour les accros de chocolat noir bien corsé ;)
Bonne dégustation.
L'automne est là et la confiture de Potimarron a refait surface ;)
L'automne est là et le froid avec, j'ai ressorti la doudoune et le manteau et Malik porte déjà ses petits col roulés...
Qui dit automne, dit champignons, châtaigne et Potimarron et autre courge (potiron, butternut...)
Pour moi c'est potimarron en confiture agrémenté d'un peu de vanille et de fruits secs ;)
Pour réaliser cette confiture, il vous faut :
500 gr de potimarron, 250 ml d'eau, 600 gr de sucre, 300 gr de fruits secs (pour moi raisins blonds), 3 batons de cannelle, 1 c à s de gousse de vanille en poudre.
Peler le potimarron et en ôter les graines, couper le en dés et faites le cuire avec l'eau pendant une bonne demi heure ( la chair doit se défaire.
Passer le tout au moulin à légume ou au mixeur afin d'obtenir une purée homogène relativement liquide.
Ajouter le sucre, la vanille et les fruits secs coupés en dés si nécessaire.
Cuire 20 minutes à feu doux en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois assez souvent pour éviter l'oxidation.
Mettre tout de suite en pot avec un baton de cannelle dans chacun des pot.
Vous obtenez une confiture onctueuse et excellente avec ce petit goût de potimarron huuuuummmmmmmm !!!!!!!
Cette recette participe au concours pour gagner un Multiquick Artist de Braun proposer chez Réquia.
Bonne dégustation ;)
