12 août 2012

{Tartelette citron/fraises déstructurées }

Comme je vous le disais dans mon précédent message, ma puce, ma princesse, le troisième amour de ma vie est arrivée fin juin et je lui consacre tout mon temps mais il m'en reste également pour cuisiner. Mais je vous avoue que c'est souvent des recettes dites "valeurs sûres" piquées ici et la dans les bouquins de Jamie, Nigella ou chez les copinettes ou je suis certaine de trouver que du beau et du bon. Alors avec le Ramadan et la chaleur nous sommes très friand de desserts à l'assiette ou en verrines c'est comme cela que m'est venu... [Lire la suite]
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09 novembre 2011

{ Moelleux au Chocolat sur gelée de Bleuets }

Un dimanche en rentrant du tennis, j'ai décidé de préparer une petite gourmandise pour le goûter avec du chocolat, mais pas que je voulais des fruits aussi. Alors je me suis rappelée que Mouni avait il y a un petit bout de temps proposé une recette de gâteau au chocolat avec de la confiture de framboises. J'ai donc pris ma recette de moelleux au chocolat habituel, du bon chocolat et le pot de gelée de Bleuets rapportée par une amie du Québec. Et ça a donner cela ...   Pour 6 moelleux, il vous faut : 200 g de chocolat... [Lire la suite]
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07 novembre 2011

{ Gâteau au citron et à la menthe de Giada de Laurentiis }

Aujourd'hui pas de grand récit, une petite recette qui nous vient de la belle Giada de Laurentiis. Ingrédients : 3 œufs, 1 tasse de sucre,1/4 de tasse d’huile, 1 pincée de sel, 8 branches de feuilles de menthe, 2 càs de jus de citron, 1 càs de zeste de citron, 1 tasse de farine. Pour le sirop : 1 tasse de sucre, 1/4 de tasse d’eau, 1/4 de tasse de jus de citron, 1 cas de zeste de citron,  Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule rond d’environ 22 cm de diamètre. Dans le bol du robot,... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

{ Tarte au citron }

En quatre année de blog je n'ai jamais publié de tarte au citron, le dessert préféré de mon mari et de mon petit bonhomme aussi !!!! Donc aujourd'hui je corrige ma copie et je publie donc la recette de la tarte au citron cuisiné assez souvent pour mes hommes et pour moi aussi hein :) La pâte n'est ni plus ni moins que la pâte sucrée de MICHALAK, himself !!!! Pour la pâte sucrée (environ 500g de pâte, j'utilise la moitié pour la tarte et je congèle l'autre moitié) : 190g de farine, 20g de fécule de pomme de terre, 90g de... [Lire la suite]
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10 octobre 2011

{Moelleux aux Pommes}

Il fait froid et gris et on a pas envie de sortir de son lit, c'est un peu mon cas en ce moment je ne carbure pa très bien ... Le manque de soleil se fait ressentir et je me vois bien partir au soleil en décembre ou janvier prochain !!! Sinon et bien pour me remonter le moral un peu en berne J'ai réalisé le Moelleux aux pommes de ma copine Hanane et je me suis régalée ainsi que mes deux hommes :) Pour la recette allez là. J'ai tout fait pareil sauf la noix de coco que j'ai remplacé par des amandes en poudres et j'ai utilisé des... [Lire la suite]
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29 septembre 2011

{Concours Tupperware - Nougat glacé aux fraises désydratées}

J'ai été sélectionnée ainsi que 49 autres bloggueurs pour participer au concours Tupperware organisé dans le cadre de ces 50 ans. Ce concours consiste à réaliser à l'aide d'un matériel généreusement offert par Tupperware deux terrines, une sucrée et une salée... Le temps s'y prête tellement que pour ma recette sucrée j'ai opté pour un nougat glacé aux fraises déshydratées accompagné tout simplement d'un coulis de fraises. Pour réaliser cette terrine il vous faut 20 minutes de préparation et le reste se passe au congélateur !!! ... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

{Fruit du Dragon, fraises et touche de gingembre}

Il y a quelques jours j'étais dans le Little India pour faire le plein de belles et bonnes choses pour cuisiner indien ... et au détour d'une rue aux senteurs d'épices indiennes je suis tombée sous le charme de quelques Pitaya alias le Fruit du Dragon et oouuuppss les coquines se sont retrouvées dans mon panier. Nous avons dégusté une partie de ces Pitayas nature et bien entre nous ce fruit n'a pas bcp de goût je pense que c'est un atout déco ou qu'il faut le sublimer en l'associant à d'autres fruits exotiques ou en y intégrant des... [Lire la suite]
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08 septembre 2011

{L'Orgasme au Chocolat de Murielle}

Quand je vois le temps qu'il fait dehors, je rentre dans une certaine déprime qui ne s'explique pas car je me dis que l'été est fini (enfin presque) et que le gris, la pluie, le froid et la neige vont être notre quotidien dans quelques temps. Alors pour me remonter le moral mais aussi celui de mes hommes et de mes amis car ce spontueux gâteau a été dévoré il y a quelques temps lors d'un tea time at home avec ma meilleure amie et sa petite famille (il faisait beau et le printemps ouvrait doucement ses portes), je prépare ce gâteau au... [Lire la suite]
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02 septembre 2011

{Tarte Bourdaloue aux poires}

Aujourd'hui je vous présente un classique mais un incontournable à la maison puisque nous somme de grands amateurs de crème d'amande et de poires !!!!  Pour la recette allez voir ici. J'y ai apporté deux modifications je n'ai pas mis d'amande éfilées sur le dessus de ma tarte et à la sortie du four je l'ai nappé de gelée de poires (recette à venir) pour qu'elle brille un chouya !!! Bonne dégustation et très bon week end à tous :)  
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17 août 2011

{Pannacotta au lait de coco & compotée de fruits rouges}

  Je suis de retour après presque un mois de vacances, repos, retrouvailles familliales auprès de ma belle Algérie... Mais comme toutes les bonne choses ont une fin, il faut maintenant reprendre le cours de notre vie là où nous l'avions laissé il ya maintenant un mois. Il nous reste de supers souvenirs des moments d'émotions inoubliable car mon petit frère s'est marié, c'était un beau mariage Masha'Allah dans le respect de la tradition avec beaucoup de simplicité et de sobriété, quatre jours de festivités inoubliable !!! Oui... [Lire la suite]
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