La cuisine de Zaïna

6 septembre 2009

Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits et ABC CHALLENGE 2010

Je ne suis pas marocaine mais dans ma cuisine et sur ma table il y a souvent des plats marocains entre autre les tajines et la seffa que j'adore... qu'elle soit réalisé avec des cheveux d'anges, du couscous ou du riz j'adooore ! Aujourd'hui, je vous présente...

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Tags: Tajines soleil et tradition, Nol de Nol, circle challenge ABC, citron confit, pommes de terre, poulet

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2 septembre 2009

Concours Patisseries Orientales AId el Fitr 2009

Aujourd'hui je vous présente le concours de pâtisseries Orientales pour l'Aid el fitr 2009 qu'organise Oum Lila auquel je participe... Alors bonne chance à toutes. A plus :)

Posté par zazou1981 à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, patisseries orientales

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1 septembre 2009

Coup de coeur livre : "Tajine, soleil et traditions"

Aujourd'hui pas de recettes, je vous avais annoncé il y a quelques temps qu'un billet concernant le contenu de ma bibliothèque culinaire serait publié chaque mois. Le mois dernier, je vous présentais le super livre sur les biscuits de Martha Stewart,...

Posté par zazou1981 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres, Hanane Liagre, Tajines soleil et tradition

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30 août 2009

Chabakia

Bientôt la rentrée ... et oui toutes les bonnes choses ont une fin ! En ce moment à la maison nous mangeons beaucoup de plats traditionnels et la cuisine est très orientale ... mais nous dégustons également des petites douceurs, je vous présente donc...

Posté par zazou1981 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, Patisserie orientale, chabakia

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28 août 2009

Bourek à la vache qui rit

Encore une nouvelle journée de ramadan et toujours la même question "qu'est ce qu'on mange ce soir ?". Et bien pour accompagner ma chorba aujourd'hui j'ai opté pour une recette de bourek (cigare, brick....) peut commune et oui j'ai agrémenté mes feuilles...

Posté par zazou1981 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boureks, fromage

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27 août 2009

L'BRADJES

Voilà déjà 6 jours que nous jeunons et les tables sont de plus en plus pleines chez les uns et les autres... Aujourd'hui j'ai eu envie de partager avec vous une recette sucrée et non salée, celle des L'bradjes. Pour réaliser ces délicieuses galettes farcies...

Posté par zazou1981 à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dattes, Galettes, semoule

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24 août 2009

Chorba Hamra au frik

Pour la rupture du jeun nous mangeons quelques dattes accompagnées de lben et après nous débutons notre repas ... par un bol de chorba accompagné de bricks ou pastillas selon l'humeur du jour de la cuisinère ! Je vous propose donc aujourd'hui la recette...

Posté par zazou1981 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Algérie, ramadan, chorba frik

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23 août 2009

Assir Louz (Lait d'Amande) version Fatéma HAL

En cette période de ramadan nous mangeons beaucoup d'un seul coup surtout en semaine où nous ne pouvons pas nous permettre de veiller trop tard. J'ai découvert un dessert marocain à base de lait et d'amande de la Chef Marocaine Madame Fatéma HAL, ce dessert...

Posté par zazou1981 à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, Maroc, amandes

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22 août 2009

Ramadan Moubarek

Je souhaite un bon ramadan à toute la communauté musulmane !

Posté par zazou1981 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan

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21 août 2009

Dzeriettes pour accompagner le thé à la menthe du ramadan

En cette période de ramadan qui commence demain nous prenons toutes et tous un thé à la menthe après le repas du soir accompagné de petites patisseries toutes aussi bonnes les une commes les autres... Parmis les Zlabia, Kelb elouz, Makrouts et autres...

Posté par zazou1981 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, Patisserie orientale, Dziriettes

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