08 juin 2011

{ Moelleux Pommes Noisettes poudre de Salidou }

Pas trop de bla bla today beaucoup de boulot mais je viens partager avec vous ce coup de coeur de ma petite famille mais bon on adore le caramel au beurre salé aussi !!!! Promis au prochain post, je serais plus bavarde ;) Il vous faut : 3 oeufs, 80 gr de sucre en poudre, 110 gr de farine à levure incorporée, 80 gr de poudre de noisettes, 150 ml de buttermilk, 100 gr de beurre fondu, 3 pommes, 2 càs de poudre de salidou. Préchauffer le four à 180° Eplucher les pommes et les couper en dés. Battre les oeufs avec le sucre,... [Lire la suite]
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06 juin 2011

Carpaccio de crudité pour un déjeuner d'été

Et si je vous disais que ce week end je n'ai rien foutu... même pas les courses et que j'ai passé les 2 premiers jours à vadrouiller et les deux derniers à essayer de calmer une migraine affreusement douloureuse et surtout coriace !!!! Alors durant tout se week end de l'Assomption, nous nous somme nourri de grillades diverses et variées et de crudités. Samedi midi voyant que je n'avais plus de salade et n'arrivant pas à gardé les yeux ouverts tellement ma tête cognait, j'ai pris ce que j'avais sous la main pour réaliser deux... [Lire la suite]
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16 mai 2011

Montecaos (Ghribia)

Les Montécaos ou Ghribia comme on les appellent par chez nous là bas en Algérie... Ou les champignons comme les a si bien surnomé mon petit frère du temps où notre maman adorée nous régalait de ses petites merveilles si simple et si vite préparées. Il m'arrive encore d'en préparer par gourmandise car ces petites dunes de sable comme j'aime à les appellées et bien je les adore. Pour la petite histoire, ce sont des biscuits qui viennent d'Andalousie : "Les mantecados sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste... [Lire la suite]
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09 mai 2011

MUFFINS CITRON-CHOCOLAT

Me revoilà avec une recette de muffins à vous faire fondre de plaisir, réalisé pour un tea time, ils ont beaucoup plus !!! Pour les réaliser, il vous faut : Ingrédients pour 13 muffins 3 oeufs, 150g de farine, 50g de poudre d'amande, 50 g de beurre fondu, 125 ml de yaourt à la grecque, 80g de sucre, 1 sachet de sucre vahiné, 1 sachet de levure chimique, le zeste d'un citron, 20g de pépites d'écorce de citron confit, 120g de chunks au chocolat noir. Réalisation Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé... [Lire la suite]
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21 avril 2011

Moelleux framboises, amande, huile d'olive et citron

  Pour réaliser ce moelleux il vous faut : - 3 œufs, 300 gr de framboises, 150 gr de farine, 50gr de poudre d’amande, 8 cl d’huile d’olive, 10cl de crème fraîche, 100gr de sucre roux, 1 sachet de levure chimique, le zeste et le jus d’un citron vert, le zeste d’un citron jaune et une poignée d’amandes effilées Préchauffer le four à 180°C (j’ai de la chance sur mon four j’ai une fonction gâteaux).Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et l’huile d’olive,... [Lire la suite]
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07 avril 2011

PHILADELPHIA CREAM CHEESE IS BACK IN FRANCE

Depuis quelques jours on peut voir dans les rayon de produits laitiers et plus particulièrement à  côté de certains fromages à tartiner dont je ne citerai pas ici les noms le fameux et inimitable PHILADELPHIA CREAM CHEESE... Décliner en barquettes de 150 gr, Philadelphia nous propose trois saveur, le nature toutes les bonnes foodistas le connaisse, vous savez celui que l'on fait venir de Londres ou d'Italie ou que l'on achètait à prix d'or à La Grande Epicerie !!!, une déclinaison à l'ail et aux fines herbes, et une autre... [Lire la suite]
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01 avril 2011

Bruschetta au thon

Encore une recette rapide de chez rapide !!!! Une bonne bruschetta italienne avec ce que l'on a sous la main, le out agrémenté d'une sublime huile d'olive San Olivio dont parle super bien ma copine Réquia dans ce billet (clic) Pour la réaliser il vous faut du pain pour bruschetta ou tout simplement des tranches de pain de campagne, du coulis de tomate, de l'origan, du fromage rapé des capres, Huile d'olive, du thon, fleur de sel et poivre du moulin. Badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive mettre à légèrement griller... [Lire la suite]
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28 mars 2011

Quiche au Fromage

Encore une tarte salée pour un repas tout en douceur et en légèreté, accompagnée d'une simple feuille de chêne blonde arrosée d'une vinaigrette ENJOY !!!! Pour la réaliser il vous faut : - Une pâte feuilletée, une conserve de lait concentré 1/2 écrémé non sucré Gloria (410g), 4 oeufs, 150 gr de gruyère rapé, sel, poivre et quelques olives vertes dénoyautées. Préchauffer le four à 200°C Etaler la pâte dans un plat à tarte avec le papier sulfuriser. Dans un saladier mélanger le lait, les oeufs, salé, poivrer et ajouter le... [Lire la suite]
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15 mars 2011

QUICHE POIREAUX / LARDON *

Je suis comme le petit lapin d'Alice au Pays des Merveilles "en retard" sur pleins de choses, car en ce moment je suis en plein déballage de cartons et oui ça y est nous avons emménagés à Montmorency dans notre appartement... Et comme vous vous en doutez mes moules, ustensiles etc sont encore dans les cartons alors en ce moment c'est cuisine facile, rapide et fainéante pour me permettre de déballer un carton voir deux par soir ! Voilà comment un soir de la semaine dernière, je me suis retrouvée sur l'application Iphone de Marmiton,... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Brownie à la crème de marron de Julie Andrieu

En ce moment je ne vous raconte pas dans quelle pagaille est mon appartement... Nous sommes en plein déménagement donc toute ma cuisine est dans mes cartons et je dois m'occuper ce week end de tout ranger ! dès que tout sera en place promis des photos de ma nouvelle cuisine vous seront publiées. Pour le moment, voilà un délicieux brownie qui associe trois ingrédients que j'adore : le chocolat, les amandes et la crème de marrons. Je l'ai vu il y a un moment sur cuisine TV dans une des émissions de Julie Andrieu qui dure 3 minute... [Lire la suite]
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