{Tarte fine façon pizza}
En cette période estivale quand je peux faire vite pour éviter de trop rester en cuisine et profiter de mon petit garçon et demon homme le soir, je ne me prive pas.
Voilà la raison pour laquelle j'aime l'été pour les fruits et les légumes que cette belle saison nous propose (l'hiver aussi nous propose de beaux légumes hein), pour ces dîner et déjeuner sur le balcon, dans le jardin ou autre pic nique entre amis.
Voilà donc ce que l'été m'inspire une pizza qui n'en ai pas vraiment mais qui nous a régalée.
Pour la réaliser il vous faut :
1 paton de pate feuilletée Francine, du coulis de tomates, deux tomates, un poivron rouge, un poivron jaune, une petite aubergine, deux petits oignons nouveaux, un coeur de bouillon légumes du soleil Maggi et du gruyère rapé, un filet d'huile d'olive.
Préchauffer le four à 210°.
Faire revenir dans un filet d'huile d'olive les oignons émincés, les tomates, les poivrons, et l'aubergine coupés en petits dés et laisser compoter, ajouter le coeur de bouillon et laisser le fondre.
Retirer du feux et laisser refroidir le tout.
Etaler la pâte et la déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Etaler le coulis de tomate et mettre la compotée de légumes dessus.
Parsemer le tout de gruyère rapé et mettre à cuire pendant 20 min.
Quiche au Fromage
Encore une tarte salée pour un repas tout en douceur et en légèreté, accompagnée d'une simple feuille de chêne blonde arrosée d'une vinaigrette ENJOY !!!!
Pour la réaliser il vous faut :
- Une pâte feuilletée, une conserve de lait concentré 1/2 écrémé non sucré Gloria (410g), 4 oeufs, 150 gr de gruyère rapé, sel, poivre et quelques olives vertes dénoyautées.
Préchauffer le four à 200°C
Etaler la pâte dans un plat à tarte avec le papier sulfuriser.
Dans un saladier mélanger le lait, les oeufs, salé, poivrer et ajouter le fromage et les olives.
Verser le tout sur la pâte et enfourner pour 20 à 25 minutes.
Servir avec une salade verte arrosée d'une vinaigrette à l'orange !
Bon appétit
