03 janvier 2011

Bavarois fraise sur biscuit sablé au chocolat

Je tiens tout d'abord à vous présenter et à toutes et à tous, mes chers lecteurs mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année. Quelle soit gourmande pétillante et pleine de santé !!! Aujourd'hui, je voulais publier ma galette au spéculoos mais impossible de charger les photos donc vous aller devoir attendre. Je vous présente donc le dessert que  j'ai apporté chez des amis avec qui nous avons passé le reveillon du nouvel an vendredi dernier. Une couche de biscuits sablés au chocolat, une crème bavaroise au mascarpone... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 10:35 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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01 octobre 2010

ENTREMET POIRE/CHOCOLAT/SPECULOOS

Je vous présente aujourd'hui le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour mon fils en août dernier et oui il vaut mieux tard que jamais pour la publier !!! C'est un entremet aux poires sur lit de spéculoos le tout surmonté d'une ganache au chocolat, nous nous sommes régalés et même ceux qui n'aime pas la poire ont été bleuffés par ce gâteau. Voilà donc la recette, très inspirée par les délicieux bavarois que vous pouvez trouver chez mon amie Hanane Pour le biscuit : 200g de spéculoos 40g de beurre. Mixer... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 08:30 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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18 août 2009

Bavarois aux fleurs d'Hibiscus

Comme promis voici la recette du bavarois aux fleurs d'hibiscus. Pour réaliser ce bavarois vous aurez besoin de : 40 cl de crême liquide 80 gr de sucre glace 400 gr de fromage blanc 0% à température ambiante 5 fleurs d'hibiscus +  10 cl de sirop 4 feuilles de gélatine (8 gr) Préparation : Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Fouetter 40 cl de crème liquide entière très froide en chantilly avec 80gr de surcre glace. Chauffez 10 cl de sirop de fleurs d'hibiscus et y faire... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 16:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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