16 juin 2009
Fondant Patissier pour le glaçage des gâteaux !
Pour le glaçage des éclairs, des religieuses, des gâteaux, et la fabrication de la nougatine, j’ai déniché dans un livre, enfin une antiquité de ma maman la recette du fondant patissier, et je voulais la partager avec vous.
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 20 mn
Difficulté : Facile
Pour 250 gr de fondant :
500 gr de sucre cristallisé
150 gr d'eau
1 noix de glucose (facultatif)
Préparation
Mettre le sucre et l'eau (éventuellement... [Lire la suite]