Patisserie

Pour le glaçage des éclairs, des religieuses, des gâteaux, et la fabrication de la nougatine, j’ai déniché dans un livre, enfin une antiquité de ma maman la recette du fondant patissier, et je voulais la partager avec vous. Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Repos : 0 mn Temps total : 20 mn Difficulté : Facile Pour 250 gr de fondant : 500 gr de sucre cristallisé 150 gr d'eau 1 noix de glucose (facultatif) Préparation Mettre le sucre et l'eau (éventuellement... [Lire la suite]