06 juillet 2009

VIVA ITALIA et le TIRAMISU

Chez nous le Tiramisu est une référence en dessert, il y en a au moins deux fois par semaine en dessert... Voilà ma recette : 250 gr de mascarpone 150 gr de sucre semoule 3 oeufs 12 à 16 biscuits à la cuillère (pour moi les gros) 60 cl de café froid Cacao en poudre 1 pincée de sel 10 cl de marsala (pour ceux qui souhaiterai l'alcooliser) Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Battez les blancs en neige très ferme additionnés d'une pincée de sel. Fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 08:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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