22 juin 2009

Aubergines et courgettes confites sur lit de Penne Rigatte

Avec ce super temps, je me suis dit et si on mangeait un truc avec des couleurs méditéranéennes alors je me suis décidée de préparer des aubergines et des courgettes confites avec des pennes rigatte puisqu'à la maison on adooooore les pennes... 2 aubergines ; 2 courgettes ; 1 oignon ; 1 citron ; Herbes de provence ; 2 gousses d'ail ; Sel et poivre du moulin Faire dégorger les aubergines coupées en rondelles légèrement salées pendant environ 2 bonnes heures. Faire cuire les pâtes comme... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 12:39 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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