21 avril 2011

Moelleux framboises, amande, huile d'olive et citron

  Pour réaliser ce moelleux il vous faut : - 3 œufs, 300 gr de framboises, 150 gr de farine, 50gr de poudre d’amande, 8 cl d’huile d’olive, 10cl de crème fraîche, 100gr de sucre roux, 1 sachet de levure chimique, le zeste et le jus d’un citron vert, le zeste d’un citron jaune et une poignée d’amandes effilées Préchauffer le four à 180°C (j’ai de la chance sur mon four j’ai une fonction gâteaux).Battre les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème fraîche et l’huile d’olive,... [Lire la suite]
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28 juin 2010

Tarte ISPAHAN

En ce moment le jardin de mes parents regorge de magnifiques grosses framboises, ayant fais une belle cueillette samedi dernier, j'ai voulu les mettre à l'honneur de deux manière. D'une part en réalisant un tiramisu chocolat blanc/mascarpone/framboises et d'autre part en réalisant une tarte d'inspiration Ispahan le fameux macaron créé par M. Pierre HERME et revisité par beaucoup de monde. J'ai tout dabord préparé une pâte sablée à la rose sur laquelle j'ai fais couler une ganache au chocolat blanc agrémentée de morceaux de... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 14:25 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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