19 octobre 2011

{ Makrout Elouz }

L'Aid El Kébir arrive à grand pas nous devrions sacrifier le mouton aux environs du 7 ou 8 novembre prochain Insha'Allah. Et comme vous le savez bien il n'y a pas de fêtes musulmanes sans patisseries orientales ou maghrébines. Je vous propose aujourd'hui celle des Makrout Elouz, une de mes patisseries préférées, j'aime sa blacheur écarlate, sa douceur en bouche et sa beauté vierge de tout artifice si ce n'est cet enrobage de sucre glace tel un nuage au bon goût d'amande et de citron. Cette patisserie est parfaite pour les... [Lire la suite]

25 août 2011

{Basboussa au lait concentré}

Ce qu'il y a de bien pendant le mois sacré de Ramadhan ce sont les veillées... Même si depuis mon retour j'essai de me coucher assez tôt (mais jamais avant minuit). C'est l'occasion de recevoir famille et amis à prendre le thé ou le café et à se rappeler les souvenirs d'enfance avec les uns et les anecdotes des années passées ensemble sur les bancs du lycée ou de la FAC !!! Et pour que ces belles rencontres soient encore plus douces nous proposons à chaques fois des douceurs bien de chez nous, ces douceurs ramadanesques que nous ne... [Lire la suite]
27 septembre 2010

Bouchées orientales

Me voilà de retour, malgré le fait que je pense vraiment arrêter de bloguer il y a certains messages et certains mails qui me prouvent que ce que je fais est apprécié. Je ne pense pas poster une recette tous les jours mais je vais me remettre dans le bain petit à petit... car en période de stabilisation d'un régime, en ce moment je ne cuisine pas trop de douceurs ou de plats copieux sauf pour mes deux hommes et ils ne me laisse pas toujours le temps de prendre en photo ce que je leur prépare... Pour la fête de l'Aid... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 11:03 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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05 octobre 2009

Rzimette el aroussa aux amandes et ateliers de patisseries orientales

Elles étaient présentes dans mon plateau Aid el Fitr... Ce sont les Rzimettes el aroussa aux amandes ce qui veut dire "Balluchons de la Mariée", il s'agit peut-être de ce que la mariée emporte avec elle lorsqu'elle va se marier. Mais moi je pense que ce nom leur vient seulement de leur forme de balluchon qui rend cette patisserie agréable à l'oeil...   Pour réaliser 20 pièces de ces petites merveilles il vous faut : Pour la pâte : 500 gr de farine, 125 gr de margarine en pommade, 1 oeuf, eau. Pour la farce : 500 gr de... [Lire la suite]
02 septembre 2009

Concours Patisseries Orientales AId el Fitr 2009

Aujourd'hui je vous présente le concours de pâtisseries Orientales pour l'Aid el fitr 2009 qu'organise Oum Lila auquel je participe... Alors bonne chance à toutes. A plus :)
Posté par zazou1981 à 15:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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