15 juillet 2011

{Crème glacée à la pistache & compotée de fruits rouges}

Aujourd'hui je vous propose une recette de glace à la pistache. C'est la première recette de crème glacée sur ce blog et j'espère que ce ne sera pas la dernière !!! Pour la crème glacée :   8 à 10 jaunes d'œufs 200 g de sucre 1 gousse de vanille 1 litre de lait 60 à 80 g de pâte de pistache (selon le goût de chacun)   Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux.   Casser les œufs un à un et y ajouter le sucre en poudre et blanchir le tout au fouet.   Verser le lait... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 08:08 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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