16 février 2012

{ Cake Poire Roquefort }

Il y a quelques mois je devais faire un buffet pour une vingtaine de personnes à l'occasion d'un baptême !!!! Et on m'a demandé du sucré et du salé. Voici une des préparation salée que je leur ai proposé un cake au poires et au roquefort qui a été très apprécié. C'est un cake créé par Sophie Dudemaine pour la marque Gloria que j'ai trouvé dans un petit livret qui accompagnait les briquettes de lait concentré non sucré de la même marque il y a maintenant quelques années !!!! Et devinez quoi il est toujours dans ma cuisine et tous les... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 10:38 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 février 2012

{ Gâteau renversé aux poires et caramel }

Voilà déjà un sacré moment que j'ai quitté ce blog par manque de temps tout dabord et ensuite par fatigue car j'ai une excellente nouvelle à vous annoncer ceux qui me suivent sur Facebook le savent depuis quelques jours maintenant mais les vrais amis eux ont été tout de suite dans la confidence... Alors pour ne pas vous laisser lire des lignes et deslignes sans rien vous dire, j'attends notre second bébé, fruit de notre union qui date maintenant de 6 ans et de notre amour un peu plus vieux quand à lui, c'est une petite princesse qui... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 12:11 - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
19 septembre 2011

{Tôt fait aux poires}

Samedi matin levée à l'aube par une petite insomnie je ne savais pas quoi faire donc c'est tout naturellement que je me suis retrouver dans ma cuisine afin de rpéparer un super petit déj pour mes deux hommes et pour moi même. Je me suis mise en tête de préparer une brioche mais plus assez de levure de boulangerie alors je me suis rappeler du tôt fait aux pommes de la belle Manue. N'ayant plus de pommes dans mon panier à fruits je me suis contentée de mettre de les remplacer par des poires à ma disposition. Et cela donné ce superbe... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 10:52 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
02 septembre 2011

{Tarte Bourdaloue aux poires}

Aujourd'hui je vous présente un classique mais un incontournable à la maison puisque nous somme de grands amateurs de crème d'amande et de poires !!!!  Pour la recette allez voir ici. J'y ai apporté deux modifications je n'ai pas mis d'amande éfilées sur le dessus de ma tarte et à la sortie du four je l'ai nappé de gelée de poires (recette à venir) pour qu'elle brille un chouya !!! Bonne dégustation et très bon week end à tous :)  
Posté par zazou1981 à 12:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 octobre 2010

ENTREMET POIRE/CHOCOLAT/SPECULOOS

Je vous présente aujourd'hui le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour mon fils en août dernier et oui il vaut mieux tard que jamais pour la publier !!! C'est un entremet aux poires sur lit de spéculoos le tout surmonté d'une ganache au chocolat, nous nous sommes régalés et même ceux qui n'aime pas la poire ont été bleuffés par ce gâteau. Voilà donc la recette, très inspirée par les délicieux bavarois que vous pouvez trouver chez mon amie Hanane Pour le biscuit : 200g de spéculoos 40g de beurre. Mixer... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 08:30 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,