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La cuisine de Zaïna
ramadan
29 août 2011

{Ghoribas aux cacahuètes}

{Ghoribas aux cacahuètes}
Aujourd'hui je vous présente un biscuit marocain qui est décliné en plusieurs recettes avec plusieurs type d'ingrédients aux amandes, à la noix de coco, aux graines de sésames, à la semoule, et j'ai même réaliser pour l'Aid el Fitr qui aura lieux surement...
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25 août 2011

{Basboussa au lait concentré}

{Basboussa au lait concentré}
Ce qu'il y a de bien pendant le mois sacré de Ramadhan ce sont les veillées... Même si depuis mon retour j'essai de me coucher assez tôt (mais jamais avant minuit). C'est l'occasion de recevoir famille et amis à prendre le thé ou le café et à se rappeler...
23 août 2011

{Ail El fitr 2011 - Patisseries Algéroises 1}

{Ail El fitr 2011 - Patisseries Algéroises 1}
Le mois sacré du Ramadhan arrive bientôt à sa fin et bientôt nous allons commencer à préparer les petites douceurs à déguster en famille, à partager et à offrir aux amis et aux voisins le jour de l'Aid el Fitr. Voici une première sélection des patisseries...
20 août 2011

{Les Doigts de Kenza}

{Les Doigts de Kenza}
Voilà déjà 20 jours que le mois sacré de Ramadhan est commencé, j'ai passé une partie de ce temps en Algérie avec des températures caniculaires mais franchement aucune sensation ni de faim ni de soif et pourtant il ne s'est pas passé un jour sans que...
4 août 2011

{Poppyseed and honey cake with orange blossom water}

{Poppyseed and honey cake with orange blossom water}
Tout dabord je vous souhaite un très bon ramadan, ce billet est programmé car en ce moment je suis en vacances en Algérie mais comme le mois sacré de ramadan a débuté il ya maintenant quelques jours, j'ai choisi de vous proposer la recette de ce superbe...
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27 septembre 2010

Bouchées orientales

Bouchées orientales
Me voilà de retour, malgré le fait que je pense vraiment arrêter de bloguer il y a certains messages et certains mails qui me prouvent que ce que je fais est apprécié. Je ne pense pas poster une recette tous les jours mais je vais me remettre dans le...
20 septembre 2009

Aid Moubarek à tous et à toutes

Aid Moubarek à tous et à toutes
Ma famille se joint à moi pour souhaiter du fond du coeur une Aid Moubarek à tous les Musulmans qui passeront par là. Bientôt des photos et des recettes de mes gâteaux pour la fin du ramadan.
30 août 2009

Chabakia

Chabakia
Bientôt la rentrée ... et oui toutes les bonnes choses ont une fin ! En ce moment à la maison nous mangeons beaucoup de plats traditionnels et la cuisine est très orientale ... mais nous dégustons également des petites douceurs, je vous présente donc...
24 août 2009

Chorba Hamra au frik

Chorba Hamra au frik
Pour la rupture du jeun nous mangeons quelques dattes accompagnées de lben et après nous débutons notre repas ... par un bol de chorba accompagné de bricks ou pastillas selon l'humeur du jour de la cuisinère ! Je vous propose donc aujourd'hui la recette...
23 août 2009

Assir Louz (Lait d'Amande) version Fatéma HAL

Assir Louz (Lait d'Amande) version Fatéma HAL
En cette période de ramadan nous mangeons beaucoup d'un seul coup surtout en semaine où nous ne pouvons pas nous permettre de veiller trop tard. J'ai découvert un dessert marocain à base de lait et d'amande de la Chef Marocaine Madame Fatéma HAL, ce dessert...
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