24 janvier 2011

GALETTE FRANGIPANE / SPECULOOS

Oooooooups depuis le 3 janvier pas de recettes, j'ai honte de moi et ce n'est pas faute de cuisiner... Aujourd'hui je reviens avec une recette de galette à la frangipane et aux spéculoos ! Pour la réaliser il vous faut aller sur le blog de ma copine Réquia ici pour avoir la recette... Les seuls changements que j'ai apporté sont : - Utilisation de pâte feuilletée maison pour moi, - Pas de fêve tonka, - L'ajout de cuillères à soupe de pâte de spéculoos. - Et j'ai oublier de mettre la fève dans la mienne ;) ... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 17:55 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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01 octobre 2010

ENTREMET POIRE/CHOCOLAT/SPECULOOS

Je vous présente aujourd'hui le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour mon fils en août dernier et oui il vaut mieux tard que jamais pour la publier !!! C'est un entremet aux poires sur lit de spéculoos le tout surmonté d'une ganache au chocolat, nous nous sommes régalés et même ceux qui n'aime pas la poire ont été bleuffés par ce gâteau. Voilà donc la recette, très inspirée par les délicieux bavarois que vous pouvez trouver chez mon amie Hanane Pour le biscuit : 200g de spéculoos 40g de beurre. Mixer... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Les sirops Monin dans ma cuisine

Voilà en faisant mes courses au supermarché Cora de ma ville... je me suis retourvée, comme à chaque fois devant le rayon des sirops et qu'elle surprise de voir ça : Je suis donc repartie, comme vous pouvez le constater avec le sirop spéculoos, le bubble gum et la violette... Le premier a donné lieu à une verrine express présentée précédemment et les deux autres à des recettes qui viendront prochainement ;) En tout cas le sirop spéculoos est un vrai coup de coeur... surtout en filet sur une glace vanille....... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 10:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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19 avril 2010

Verrines Spéculoos express

En ce moment pas assez présenté sur la blogosphère mais j'ai pas mal de choses à faire et des projets qui me prennent également beaucoup de temps sans compter mon travail, bref une vrai vie de desperate working girl over bookée. Mais ce qui ne m'éloigne pas du tout de ma cuisine... Voilà un dessert EXPRESS, à base de yaourt et de spéculoos. Pour 6 grande verrines(ou 12 petites (comme sur la photo)) Il vous faut : 5-6 spéculoos + 6 (ou 12) pour la déco, 4 yaourts brassés nature, 2 c à s de sirop de spéculoos Monin. ... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 21:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 octobre 2009

Quand Philippe CONTICINI rencontre les Speculoos cela donne çà :

Tout le monde connaît Philippe Conticini... oui le Conticini de "La Table d'Anvers" à Montmartre et celui aussi du "Petrossian" mais aussi de chez Peltier et c'est aussi lui qui a ouvert en septembre dernier la pâtisserie qui porte le nom "La Pâtisserie des Rêves" à Paris, croyez moi un vrai lieu de prédilection pour ceux qui comme moi adore les pâtisseries... C'est avec Pierre Hermé mes patissiers préférés il ne se passe pas une semaine où je ne fais pas un tour dans leurs cavernes d'Ali baba pour... [Lire la suite]
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18 septembre 2009

Moelleux chocolat/speculoos

Voilà bien longtemps que je ne suis pas venue vous rendre une petite visite ... La rentrée est super difficile !!! Aujourd'hui, je suis venue partager avec vous une recette de moelleux que je propose également pour le concours moelleux de Mamina... Pour le réaliser il vous faut : 100 gr de chocolat noir 100 gr de beurre 50 gr de sucre 2 oeufs 100 gr de farine 3cl de lait 1 sachet de levure chimique 2 bonnes cuillère à soupe de pâte de spéculoos Préparation : Préchauffer le four à 180°. ... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 10:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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