06 mars 2010

Pannacotta Amande - Safran

Il y a quelques temps Minouchka du blog Passions culinaire lançait un jeu intitulé "Cuisine moi une épice" et pour le premier volet de ce jeu elle a choisi de nous mettre au défis de cuisiner le safran en version salé ou sucrée bien entendu... Le safran cette épice noble et très chère (pour le safran de qualité) notamment celui venant d'Iran. C'est une épice très utilisée dans la cuisine arabe, indienne, iranienne et d'Asie centrale, elle est caractérisée par son goût amer proche du foin, en tout cas c'est une épice... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 22:05 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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