Articles populaires – La cuisine de Zaïna

15 octobre 2012

{Pannacotta à la betterave pour l'Octobre Rose}

Le cancer du sein est une cause que chaque femme se doit de soutenir car nous sommes toute concernées. Alors lorsque j'ai vu cette belle initiative sur Facebook j'ai su que j'allais apporter ma pierre à l'édifice. Outre le cancer du sein cette saleté...

Posté par zazou1981 à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, entrée, gingembre, pannacotta, brunch, betterave, buffet, cancer du sein, girly, octobre rose, rose

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2 avril 2014

{ Berkoukès au Kub duo MAGGI }

Aujourd'hui, je reviens comme prévue mais avec un peu de retard avec la recette du Berkoukes que j'ai déjà publié ici, il y a bientôt 3 ans !!! Après la découverte du Kub Duo aux épices orientales lors du dernier atelier Maggi j'ai eu envie de l'introduire...

Posté par zazou1981 à 15:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine Algérienne, Algérie, Maroc, Maggi, berkoukes2, kubduo, maghreb, plats

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17 novembre 2012

{Je, tu, il, elle, nous cuisinons les plats en cocottes avec Maggi : Ragoût de veau aux légumes}

Après Kub Or le mois dernier, Maggi revient avec un autre concours de recette, toujours sur le même principe, et nous propose de cuisiner les plats en cocotte ou plats mijotés pendant tout le mois de Novembre (click pour toutes les informations). Pour...

Posté par zazou1981 à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pomme de terre, courgettes, Concours, hiver, Maggi, carottes, cocotte, mijoté, pot a feu

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3 décembre 2012

{Je, tu, il, elle, nous cuisinons le canard : Risotto et escalope des foie gras cru poêlée au jus de rôti}

Les fêtes de fin d'année approche et en cette période là volaille reine est le canard !!! En discutant avec mon nouveau boucher, il m'a gentille ment dit que sur commande il pouvait m'avoir du magret, du canard et du foie gras cru Halal. Ceci n'étant...

Posté par zazou1981 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz basmati, Maggi, Bouillon, canard, foie gras, halal, risotto, rôti

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3 octobre 2012

{Crème de chou fleur à la muscade et ses petits lardons grillés et Concours Inside}

Je suis de retour et cette fois pour de bon !!!! Et un retour en grande pompe car il y aura à la fin de ce billet des livres à gagner 😊 Pour tout vous dire ce moment et jusqu'au 31 octobre Maggi via le blog des Astucieuses lance le concours "Je, tu, il,...

Posté par zazou1981 à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, soupe, plat, Maggi, Bouillon, Kub Or, chou fleur, velouté

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25 août 2011

{Basboussa au lait concentré}

Ce qu'il y a de bien pendant le mois sacré de Ramadhan ce sont les veillées... Même si depuis mon retour j'essai de me coucher assez tôt (mais jamais avant minuit). C'est l'occasion de recevoir famille et amis à prendre le thé ou le café et à se rappeler...

Posté par zazou1981 à 09:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie Algéroise, fleur d'oranger, ramadan, patisseries orientales, Aid el Fitr 2011, Besboussa, chorbet

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12 septembre 2011

{Bretzels sablés aux brisures de Salidou}

Ces petits sablés ont été réalisés il y a de cela au moins un an, oui je sais vous allez dire que je recycle les anciennes recettes mais je les ai complètement oublié dans mon appareil et en faisant du tri dans les photos prises en vacances et dans les...

Posté par zazou1981 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sablés, cadeaux gourmands, salidou, cuistoshop, Bretzels, caramel

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7 novembre 2009

Sablés mi fondants chocolat/fleur de sel et gingembre confit

Tout d'abord, je tiens à m'exuser pour ce retard dans la publication mais en ce moment c'est la course : Nouveau boulot, nouvelles responsabilités et journées trop courtes... Mais je ne regrette rien, j'ai renoué avec ma spécialité de prédilection "La...

Posté par zazou1981 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, sablés, Pierre Hermé, confit, gingembre, mi-fondants

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20 août 2011

{Les Doigts de Kenza}

Voilà déjà 20 jours que le mois sacré de Ramadhan est commencé, j'ai passé une partie de ce temps en Algérie avec des températures caniculaires mais franchement aucune sensation ni de faim ni de soif et pourtant il ne s'est pas passé un jour sans que...

Posté par zazou1981 à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Patisserie Algéroise, citron, ramadan, amandes, Aid el Fitr 2011, Kenza, doigts

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1 octobre 2011

{Concours Tupperware - Terrine de poulet façon tajine au citron confit}

Je vous disais dans mon dernier article que pour les 50 ans de Tupperware 50 bloggueurs ont été sélectionné pour réaliser avec du matériel offert par tupperware une terrine sucrée et une autre salée. Après avoir farfouillé dans ma petite tête afin de...

Posté par zazou1981 à 11:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Concours, citron confit, poulet, tajine, olives, Terrine, Tupperware

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3 août 2009

Cigares aux amandes

Je vous avais promis une recette de patisserie orientale, chose promise chose due... Comme le ramandan approche à grands pas, je vous propose ces cigares aux amandes que nous dégustons beaucoup à la maison pendant cette période... après le repas de rupture...

Posté par zazou1981 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, ramadan, Patisserie orientale, amandes, jeun, miel

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6 septembre 2009

Tajine de poulet aux pommes de terre et citrons confits et ABC CHALLENGE 2010

Je ne suis pas marocaine mais dans ma cuisine et sur ma table il y a souvent des plats marocains entre autre les tajines et la seffa que j'adore... qu'elle soit réalisé avec des cheveux d'anges, du couscous ou du riz j'adooore ! Aujourd'hui, je vous présente...

Posté par zazou1981 à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tajines soleil et tradition, Nol de Nol, circle challenge ABC, citron confit, pommes de terre, poulet

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1 octobre 2010

ENTREMET POIRE/CHOCOLAT/SPECULOOS

Je vous présente aujourd'hui le gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour mon fils en août dernier et oui il vaut mieux tard que jamais pour la publier !!! C'est un entremet aux poires sur lit de spéculoos le tout surmonté d'une ganache au chocolat,...

Posté par zazou1981 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Desserts, anniversaire., Bavarois, spéculoos, poires

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6 mars 2010

Pannacotta Amande - Safran

Il y a quelques temps Minouchka du blog Passions culinaire lançait un jeu intitulé "Cuisine moi une épice" et pour le premier volet de ce jeu elle a choisi de nous mettre au défis de cuisiner le safran en version salé ou sucrée bien entendu... Le safran...

Posté par zazou1981 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, Cuisine moi une épice, Minouchka, Safran, pannacotta

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6 juillet 2011

{Salade tomates, pastèque & mozzarella}

Voilà une recette bien fraiche et étonnante. Quand j'ai vu le billet de Nedra, j'ai tout de suite eu envie de goûter à sa salade !!! Moi qui d'habitude n'aime pas la pastèque et bien ce fut une bonne surprise... J'ai tout simplement repris sa recette...

Posté par zazou1981 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Soleil, été, mozzarella, pastèque, salade

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4 novembre 2011

{ Blanquette de Veau }

En ce moment à la maison on est en plein dans notre période plats mijotés et cuisine française entre le boeuf bourgignon, le pot au feu, le boeuf en daube, et le boeuf carotte tout y est passé... Mais mon plat fétiche, celui que je pourrai manger tous...

Posté par zazou1981 à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: hiver, blanquette, carottes, cuisine française, plats mijottés, veau

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11 mars 2011

Brownie à la crème de marron de Julie Andrieu

En ce moment je ne vous raconte pas dans quelle pagaille est mon appartement... Nous sommes en plein déménagement donc toute ma cuisine est dans mes cartons et je dois m'occuper ce week end de tout ranger ! dès que tout sera en place promis des photos...

Posté par zazou1981 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteaux, amandes, brownie, crème de marrons, julie andrieu

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11 janvier 2010

Journée Gourmande à la Parienne ;0)

Pour la venue en France de Marie-Hélène alias Encolie, une amie bloggeuse Canadienne, nous nous sommes retrouvée avec Marie, Charlotte et moi même accompagnée de cette dernière pour une journée haute en gourmandises et en magasinage à Paris ;o) Tout à...

Posté par zazou1981 à 16:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pierre Hermé, Ladurée, Encolie à Paris, Palais des Thés, Paris, journée gourmande

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20 novembre 2009

Cadeaux Gourmands n°1 : Confiture figues/chocolat/poivre long

Il y a quelques semaines Réquia nous proposait d'embarquer avec elle dans le confection de cadeaux gourmands home made ;0)... Et devinez quoi et bien j'ai embarqué, malgré mon sacré retard pour vous en parler... Pour ma première recette je ressort une...

Posté par zazou1981 à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Confiture, Valrona, cadeaux gourmands, chocolat noir, figues, poivre long

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28 juin 2010

Tarte ISPAHAN

En ce moment le jardin de mes parents regorge de magnifiques grosses framboises, ayant fais une belle cueillette samedi dernier, j'ai voulu les mettre à l'honneur de deux manière. D'une part en réalisant un tiramisu chocolat blanc/mascarpone/framboises...

Posté par zazou1981 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, Desserts, Concours blog, Ispahan, Pierre Hermé, framboises

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16 septembre 2011

{Fruit du Dragon, fraises et touche de gingembre}

Il y a quelques jours j'étais dans le Little India pour faire le plein de belles et bonnes choses pour cuisiner indien ... et au détour d'une rue aux senteurs d'épices indiennes je suis tombée sous le charme de quelques Pitaya alias le Fruit du Dragon...

Posté par zazou1981 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Desserts, fraises, Fruit du Dragon, Little India, Mara des bois, Pitaya

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12 juillet 2011

{Les Cookies M&M's de Marcia}

Le 25 juin dernier avait lieu la Kermesse annuelle de l'école de Malik... Les parents étaient chargés de garnir le buffet de cette dernière en petites gourmandises sucréeset salées. Pour ma part j'ai réalisé les fameux cookies qui vont suivre et des cupcakes...

Posté par zazou1981 à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gourmandises, goûter, Biscuits, MM's, cookies, kermesse

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29 août 2011

{Ghoribas aux cacahuètes}

Aujourd'hui je vous présente un biscuit marocain qui est décliné en plusieurs recettes avec plusieurs type d'ingrédients aux amandes, à la noix de coco, aux graines de sésames, à la semoule, et j'ai même réaliser pour l'Aid el Fitr qui aura lieux surement...

Posté par zazou1981 à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, Macarons, Aid el Fitr 2011, cacahuètes, ghoribas, patisserie marocaine

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27 mars 2012

{ Poppyseed lemon cake }

Il fait beau et chaud, j'en souffre quelque peu (mes jambes surtout, les joies de la grossesse) mais j'adoooooore !!!!! Et comme nous avons la chance de disposer d'un beau balcon à défaut d'avoir un jardin (je me rattrappe quand je suis chez mes parents...

Posté par zazou1981 à 11:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteaux, citron, goûter, amandes, graines de pavot, petit déjeuner

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4 août 2011

{Poppyseed and honey cake with orange blossom water}

Tout dabord je vous souhaite un très bon ramadan, ce billet est programmé car en ce moment je suis en vacances en Algérie mais comme le mois sacré de ramadan a débuté il ya maintenant quelques jours, j'ai choisi de vous proposer la recette de ce superbe...

Posté par zazou1981 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, Cakes, eau de fleur d'oranger, ftour, graines de pavot, veillées ramadanesques

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