21 avril 2010

Cream cheese cupcakes

Une nouvelle recette pour le challenge 125 Best Cupcakes, tirée du livre de Julie Hasson "125 Best Cupcakes". Ce mois-ci c'est celle des Chocolate Chips cream cheese cupcakes, revisitée par moi car n'ayant plus de pépites de chocolat, j'ai décidé de réalisé mon filling au cream cheese sans... J'ai été très déçue par ce cupcake car je trouve que la pâte à base de cream cheese, oeuf et sucre n'avait pas du tout sa place dans ce cupcake, il aurait été meilleur de réaliser un glaçage au cream cheese et de l'ajouter après... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 16:54 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,

20 avril 2010

Les sirops Monin dans ma cuisine

Voilà en faisant mes courses au supermarché Cora de ma ville... je me suis retourvée, comme à chaque fois devant le rayon des sirops et qu'elle surprise de voir ça : Je suis donc repartie, comme vous pouvez le constater avec le sirop spéculoos, le bubble gum et la violette... Le premier a donné lieu à une verrine express présentée précédemment et les deux autres à des recettes qui viendront prochainement ;) En tout cas le sirop spéculoos est un vrai coup de coeur... surtout en filet sur une glace vanille....... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 10:07 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 avril 2010

Verrines Spéculoos express

En ce moment pas assez présenté sur la blogosphère mais j'ai pas mal de choses à faire et des projets qui me prennent également beaucoup de temps sans compter mon travail, bref une vrai vie de desperate working girl over bookée. Mais ce qui ne m'éloigne pas du tout de ma cuisine... Voilà un dessert EXPRESS, à base de yaourt et de spéculoos. Pour 6 grande verrines(ou 12 petites (comme sur la photo)) Il vous faut : 5-6 spéculoos + 6 (ou 12) pour la déco, 4 yaourts brassés nature, 2 c à s de sirop de spéculoos Monin. ... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 21:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 avril 2010

Les sacs à légumes (pommes de terre, oignons, ail/échalotes)

Voilà mon dernier coup de coeur en matière d'ustensiles pour ma cuisine est celui des sacs à légumes !!! Ils sont pratiques, permettent de conserver plus longtemps pommes de terre, oignons, échalotes et autres légumes. Ils retardent la germination en protégeant les légumes de la lumière, naturellement. Ils sont fabriqués en coton et lin naturels et se lavent en machine. Ils permettent de conserver :           - 3,5 kg de pommes de terre, pour le grand ;     ... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 17:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 avril 2010

Délice d'amandes au Yuzu

Pour le brunch du dimanche de Pâques, j'ai opté pour un dessert simple et frais ... Et le délice d'amande au Yuzu est né. Pour le réalisé c'est très simple : 165 gr d'amandes moules, 100 gr de sucre, 90 gr de beurre fondu, 3 oeufs entiers, 2 c à s de jus de Yuzu. Mélanger le tout soigneusement et verser dans le moule de votre choix. Mettre au four préchauffé à 200°C pour 20 min de cuisson. Il a un peu souffert du démoulage car, pressée par le temps, je n'ai pas attendu qu'il soit complètement froid pour le... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 15:13 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , ,
01 avril 2010

FRENCH TOAST CUPCAKES

Voilà la 10ème recette du Challenge 125 cupcakes et je pense que pour moi c'est un véritable coup de coeur !!! Les french toast cupcakes, sont semblables à du pain demi grillé avec un superbe goût de cannelle et de sirop d'érable. La recette préconise l'utilisation de l'extrait d'érable mais moi je préfère de loin le sirop d'érable et en règle générale je préfère utiliser des sirop que des extraits sinon des arômes... Revenons en à la recette de ces petites bouchées que j'ai agrémentées de crême au beurre à l'érable,... [Lire la suite]
Posté par zazou1981 à 22:53 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,