17 mai 2010

Challenge 125 best cupcakes : Expresso dark brownie cupcakes

Voilà une nouvelle recette tirée du livre de Julie HASSON, les Expresso dark brownie cupcakes. Ces cupcakes ont une texture de brownies avec une touche de café.     J'ai opté pour un topping ganache chocolat blanc montée pour la moitié et nutella pour le reste le tout surmonté de vermicelles de chocolat noir ;) Vous pouvez retrouver toutes les participations de ce mois ci en passant par chez L'Amoureuse des desserts
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21 avril 2010

Cream cheese cupcakes

Une nouvelle recette pour le challenge 125 Best Cupcakes, tirée du livre de Julie Hasson "125 Best Cupcakes". Ce mois-ci c'est celle des Chocolate Chips cream cheese cupcakes, revisitée par moi car n'ayant plus de pépites de chocolat, j'ai décidé de réalisé mon filling au cream cheese sans... J'ai été très déçue par ce cupcake car je trouve que la pâte à base de cream cheese, oeuf et sucre n'avait pas du tout sa place dans ce cupcake, il aurait été meilleur de réaliser un glaçage au cream cheese et de l'ajouter après... [Lire la suite]
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01 avril 2010

FRENCH TOAST CUPCAKES

Voilà la 10ème recette du Challenge 125 cupcakes et je pense que pour moi c'est un véritable coup de coeur !!! Les french toast cupcakes, sont semblables à du pain demi grillé avec un superbe goût de cannelle et de sirop d'érable. La recette préconise l'utilisation de l'extrait d'érable mais moi je préfère de loin le sirop d'érable et en règle générale je préfère utiliser des sirop que des extraits sinon des arômes... Revenons en à la recette de ces petites bouchées que j'ai agrémentées de crême au beurre à l'érable,... [Lire la suite]
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21 mars 2010

Chocolate chili cupcakes, pour le challenge 125 cupcakes

Et voilà après de multiples discussions avec les éditeurs le Challenge 125 Cupcakes redémarre au grand plaisir de mes hommes ;) Et pour cette 9ème recette, l'Amoureuse des desserts a choisi celle des Chocolate chili cupcakes... J'avoue avoir été très déçue par cette recette ... beaucoup trop épicée à mon goût et la pâte avait plus une texture de cookie que de cupcakes :( et qui plus est trop épicée, Malik n'a même pas pu en manger !!! Les voilà en image, en plus la photo n'est pas terrible ! Mes changements : j'ai... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Candy Cupcakes pour le Challenge 125 Best cupcakes

Et voilà la dernière recette de l'année extraite du livre "125 Best Cupcakes recipes" de Julie HASSONpour notre challenge : Celle des cupcakes aux bonbons cannes ;o) avec un nappage chocolat noir huuuummmmmm, j'adore. Ils sont fous ces américains !!!! Mais ces cupcakes sont ultra moelleux et conviendraient parfaitement pour un anniversaire ou un goûter d'enfants !!! En tout cas je réutiliserai la recette de base avec le buttermilk et les blancs d'oeufs qui donne une texture aérée et agréable à ce petit... [Lire la suite]
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07 décembre 2009

SPICES CUPCAKES

Voilà une nouvelles recette à laquelle nous donnons une photo du fameux livre de Julie Hasson qui n'en a pas beaucoup. Cette semaine Madame Gourmande a choisi la recette de la page 119 du livre celle des Spices Cupcakes... Voilà donc à quoi ressemble ces cupcakes pour moi : Ces cupcakes comme le dit si bien leur petit nom sont à bases d'épices : muscade, cannelle, piment de la Jamaïque (je n'en avais plus, je l'ai remplacé par du piment d'espelette) mais également des raisins secs et du buttermilk... Tous ces... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Lemon Buttermilk Cupcakes

Et voilà nous somme déjà à la 6ème recette de notre challenge 125 BEST CUPCAKES... Qui est de donner des images au livre de Julie Hasson qui en est malheureusement dépourvu ! Et c'est bien dommage car c'est une mine d'or pour les cupcakes !!! Cette recette a été choisie par Isabelle de EAT MY CAKE NOW et je la remercie beaucoup de son choix car j'adore le citron et ces cupcakes n'en manquent pas du tout ;0) Voici donc à quoi ressemble pour moi un Lemon Buttermilk Cupcake : J'ai garni mes cupcakes avec une... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Cappuccino Cupcakes pour le Challenge 125 Cupcakes

Voilà la quatrième recette à laquelle nous donnons une image dans le cadre de notre challenge 125 cupcakes mes acolytes et moi-même Comme je vous le disais il y a quelques semaines Madame Gourmande nous a lancé un challenge celui de donner des images au livre de Julie Hasson "125 bes Cupcake recipes" qui en manque sérieusement malgré de superbe et succulentes recettes. Pour cette quatrième recette c'est moi qui avait le choix et j'ai été inspirée par ces cappuccino cupcakes qui ont été à la hauteur de mes... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Part 3 : Chocolate Peanut Butter Cupcakes

Et voilà la troisième photo que je donne au livre de Julie Hasson "125 Cupcakes Recipes". De superbe cupcakes au chocolat et au beurre de cacahuète crunchy, je ne savais pas qu'il y avait un beurre de cacahuète avec des morceaux dedant maintenant je le sais et l'ai adopté Merci à mon Cora préféré d'avoir un petit rayon USA mais il est trop petit. Le tout nappé de peanut butter frosting et parsemé de cacahuètes grillées, encore une recette adoptée que je referai. Cette photo participe au : Bonne... [Lire la suite]
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26 octobre 2009

Challenge 125 cupcakes : White Chocolate Macadamia Cupcakes

Je vous parlais il y a une quinzaine de jours du 125 Cupcakes Challenge lancé par mon amie canadienne, Madame Gourmande alias l'Amoureuse des Desserts, pour seconde recette Marie a choisi celle des cupcakes au chocolat blanc et aux noix de Macadamia. Je vous rappelle que nous devons donner au livre de Julie Hasson des images car celui n'est pas illustré. Voilà donc à quoi ressemble pour moi ces cupcakes : N'ayant pas de noix de Macadamia sous la main j'ai tout simplement remplacé ces dernières par des noisettes et... [Lire la suite]
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